首先一个我们经常来说可以说是斑块，一般来说在冠状动脉上，它是一个长期日积月累的一个过程；这个斑块主要是血管里的一些脂质成分长期沉积下来以后，沉积在血管壁上，而且随着不良的一些饮食生活习惯以后，导致脂质的斑块逐渐增加直至导致管腔狭窄；还有一个如果出现急性心肌梗塞，斑廓上面有一个纤维帽，一破裂以后导致血小板的大量聚集，可以引起局部血管的一个梗死，可以导致急性的心肌梗塞病情急剧加重；冠心病的患者的一些饮食首先第一个就是的是要低盐以清淡为主，因为可以加重心脏的负担，进而引起血压的升高，对心脏负担加重以后是不利的；第二个就指的是饮食以清淡化为主，不能吃过于油腻的；另外一个我们一般来说建议多吃一些不饱和脂肪酸，我们常见到一些动物的一些脂肪都是饱和脂肪酸，这些大量使用这些以后可以引起血液里边的血脂异常，进而引起脂质成分，在血管里面沉积加速动脉粥样硬化，我们常用一些不饱和脂肪酸这一类药物它可以延缓动脉粥样硬化，像这类一般来说还是以清淡为主、以植物油为主。