高温和75%酒精都能灭活新型冠状病毒。新型冠状病毒对热敏感，56℃的情况下，30分钟可以灭活。75%的酒精，含氯消毒剂、过氧化氢消毒液、氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。因此，预防冠状病毒在饮食上一定要吃熟的食物，不要生吃食物。处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，处理生食和熟食之间要洗手。即使在发生疫情的地区，如果肉食在食品制备过程中予以彻底烹饪和妥善处理，也是可以安全食用的。