脊柱骨折患者饮食营养素的补充中，针对老年脊椎骨折患者术后极易引起便秘的情况，患者常表现为腹胀，腹痛，大便感觉等症状，实验组患者十分注重富含膳食纤维的食物的补充，促进小肠蠕动，解决便秘问题，改善饮食。同时，十分关注对于患者维生素与矿物质的补充。维生素与矿物质不管在骨骼的修复还是创面的修复中都起到了十分重要的作用。及时补充富含维生素A、维生素C、及B族维生素，铁、锌的食物。对富含精氨酸的坚果类食物也能重视。据有关文献报道，精氨酸是促进创口愈合，提高免疫力的重要物质。注重饮食外环境的准备：一个良好的饮食环境有助于患者舒缓心情，增进食欲，促进摄入食物的消化与吸收。 脊椎骨折患者术后还需要很长时间的卧床，不能有过多的活动，根据卧床造成食欲不高的原因，家属应该安排患者一日四餐的饮食，即在下午三点给患者进行加餐。