通常情况下做新冠核酸检测前是可以吃饭的，是不需要空腹的。核酸检测是采集患者的咽拭子或者是鼻拭子，具体的操作方法是将采样管深入到鼻腔或者是咽喉部位对表面的粘膜进行拂拭，采取标本后进行具体的检测；采样前进食并不会对结果产生影响，不必过于担心。