目前关于大家提出的家炖鱼怎么做才能好吃这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些家炖鱼怎么做才能好吃相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

大葱切段，姜切片，香菜洗净切段备用，五花肉切片。

把鱼清洗干净，头部尾部各一刀，拍打鱼背抽出鱼腥线，把鱼改切花刀。

锅里烧油，放五花肉煸炒出油，放干辣椒，葱，姜，花椒八角，加黄豆酱和红油豆瓣酱翻炒出香味。

炒出香味，锅中加水，把鱼放入锅中，加盐，鸡精，老抽和青椒，盖锅水开转小火炖十分钟。

十分钟后把鱼翻身，加金针菇小火继续炖十分钟，关火放香菜。家常鱼就做好了，涮锅汤也就好了。

材料： 鲤鱼一条，糯米100克。

调料： 姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚开水四杯，精盐少许。

做法： 将鲤鱼剖后洗净抹干水。

将糯米洗净滴干水，加色拉油半汤匙捞匀，放入鲤鱼肚内，用针线缝密，以免糯米流出。

将鲤鱼放入滚水中煮1分钟后捞起滴干水。

将鲤鱼、姜、绍酒放入器皿内，再加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。