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一、2023年小麦什么时候成熟收割？全国小麦收割时间表！

2023年小麦分春小麦和冬小麦两种，其中冬小麦在次年6月下旬至7上旬成熟收获，春小麦在7月中旬至8月下旬成熟收获。全国小麦收割时间表如下：

华北地区

华北地区是我国小麦的主要产区之一，包括北京、天津、河北、山西、内蒙古等省份。冬小麦一般在6月下旬至7月上旬成熟并收获，春小麦则会在7月中旬至8月上旬成熟并收获。其中，河北省是我国小麦的主产省份之一，以保定市、邢台市、邯郸市、沧州市等地为主要种植区，小麦收割时间一般在6月下旬至7月上旬。

华东地区

华东地区包括山东、江苏、安徽、浙江、上海等省份，是我国小麦的重要产区。冬小麦一般在6月下旬至7月上旬成熟并收获，春小麦则会在7月中旬至8月上旬成熟并收获。其中，山东省是我国小麦的主要产区之一，以济南市、德州市、临沂市、滨州市等地为主要种植区，小麦收割时间一般在6月下旬至7月上旬。

华南地区

华南地区包括广东、广西、福建、海南等省份，由于气候和土壤的原因，这里的小麦种植比较少，主要是春小麦。春小麦一般在7月下旬至8月上旬成熟并收获，其中，广东省是我国华南地区小麦种植比较多的省份之一，主要种植区包括广州市、深圳市、珠海市等地，小麦收割时间一般在7月下旬至8月上旬。

西北地区

西北地区包括陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆等省份，是我国小麦的重要产区之一。由于气候干燥，这里的小麦品种以冬小麦为主。冬小麦一般在6月下旬至7月上旬成熟并收获，收割时间较早。其中，陕西省是我国小麦的主要产区之一，主要种植区包括西安市、宝鸡市、咸阳市等地，小麦收割时间一般在6月下旬。

西南地区

西南地区包括四川、贵州、云南等省份，这里的小麦种植量相对较少，主要是春小麦。春小麦一般在7月中旬至8月下旬成熟并收获，其中，四川省是我国西南地区小麦种植比较多的省份之一，主要种植区包括成都市、绵阳市、南充市等地，小麦收割时间一般在8月上旬。

二、麦子夏天熟还是秋天熟？

麦子夏天熟和秋天熟都有，不同地方，收割麦子时间不同。比如浙江省湖州市德清县新安镇、贵州省遵义市正安县安场镇胜利社区、湖北省襄阳市襄城区尹集乡木桥村的小麦在5月中旬就收割了。

总结：我国各地小麦的成熟和收获时间受到气候和品种等因素的影响，但大体上可以按照冬小麦和春小麦来区分。