一、自助餐再度火爆百元以下最受追捧

当北上广的餐厅菜单上，一道菜动辄50元起跳时，曾“消失”了数年的自助餐再次作为性价比之选，进入了食客的视线。国庆假期最后一天，刘畅约了两位朋友打卡北京的自助餐厅“蚝英雄”。“用餐全程2个小时，没有一桌空过，前边走了后边立马续上。”同一天，齐宁和朋友到北京排名前列的海鲜自助“第六季”吃饭，此餐厅人均定价300多元，但早上10点半便有人拿号排队，齐宁“差点没赶上第一波。”

二、自助餐火爆的原因

日式自助火锅经常被推举为聚会首选，“温野菜、旬野菜、今半锄烧，性价比都不错。”午市不到200元一位，虽然食材称不上多么新鲜，有些肉是冻过的，“不过很多日式自助有大福、布丁、炸物、小食可选，饮料也是元气森林、北冰洋畅饮，可以满足多数人的需求。”不仅专业自助餐厅正在挽回人气，如今“半自助”也开始成为一项增值或促销服务，成为揽客法宝。据《餐饮老板内参》统计：已经在全国开出57家直营店的丰茂烤串，2个月前在北京三里屯CBD商圈开出了首家日式半自助烧烤店——“丰茂放题”，分为119元、159元和259元三种单人套餐;主打自助，也可单独点单。据该店工作人员介绍，门店改造后客流明显升高。空降兵某旅空降空投技师秦扬：重型装备平稳着陆，意味着我们的重装空投技术完成了一次全面突破。我们为战车插上翅膀，随时能降，全域直达。