当前大家对于博山烧烤肉都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下博山烧烤肉，那么小美也是在网络上收集了一些关于博山烧烤肉的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、有着悠久传统制作工艺的博山烧烤肉，以其在全国绝无仅有的制作、工艺及独特品位，曾作为技术文献载入《中国食品工艺制作大全》，1982年和1984年，两次被评为部优名特产品。

2、其特点是味道醇香，肥而不腻。

3、最受消费者欢迎的是发泡起酥，松脆金黄的肉皮和肥瘦相间的肉质。

4、成条状挂烤的猪肉，多是除血脖和后坐以外的腰弯部分，一刀剖断，但见绛红、乳白、金黄三色相呈，脍炙香味扑鼻而来。

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