每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是熟酸奶跟生酸奶的区别方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

熟酸奶是用最优质的鲜牛奶，添加白砂糖，经85℃下巴氏杀菌后，经保加利亚进口菌种接种，灌装，发酵室72销售黄金发酵，进入冷库进行后成熟，成品。熟酸奶采用72小时黄金发酵，自然褐变，不添加任何色素，口味独特细滑，营养丰富，更有助于人体肠胃蠕动和消化吸收，应在2度到6度下储存，保质期15天，应即开即饮。

生酸奶是选用新鲜牛奶，经过严格消毒，乳酸菌发酵、凝固、冷 冻等工序制成的。酸奶除含有鲜奶的全部营养素之外，突出的特 点是在乳酸菌的作用下，鲜奶中的乳糖变成了乳酸。乳酸能使酸 奶变得醇厚、清香，使蛋白质形成微细凝乳，易于消化吸收。

主要区别在制作工艺上。熟酸奶也叫烧酸奶是鲜牛奶在发酵前先低温加热几个小时，普通酸奶不用低温加热。

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