对 Naqiyah Mayat 进行了一次播客采访，内容涉及她的第一本食谱“开始：我家的食谱”。

除了温暖的拥抱和富有感染力的个性外，玛雅特还带着一份特别的自制生姜哈尔瓦炸puris来了。

食物是她的爱的语言，它渗透到她所做的一切。

因此，本周再次与她聊起她与奢侈牛轧糖品牌 1701 的合作关系非常愉快，在那里她创造了一种定制的开斋节风味的芝麻糖和杏仁风味。

首先，她很快就让我了解了自从她的书发行以来一直让她忙碌的事情。

播客：SA 的 Nigella Lawson，Naqiyah Mayat 用她的第一本食谱吸引了味蕾。

这位溺爱四个孩子的妻子和母亲说：“我一直在与品牌合作，我显然对从一开始就开始的旅程产生了共鸣。对我来说，它正在开发更多的食谱内容。

“此外，我注意到生活方式的内容开始显着增加。我在 Fairlady 杂志上被列为时尚偶像。”

Mayat 承认，这本食谱是推动她在更大范围内成为聚光灯的催化剂。

现在她有了一个全新的厨房和一个非常漂亮的工作空间，有了新的活力和创造力，这有助于她在口味方面突破极限。

有趣的是，她在 2020 年首次与 1701 合作。

Naqiyah Mayat 为定制的 1701 Eid 系列制作的酥糖和杏仁风味牛轧糖。

她解释说：“我们实际上推出了一个开斋节系列，这是一个小豆蔻和枣牛轧糖，专门以斋月和开斋节为中心。这是尼克(Sher，1701 的创始人)第一次进行任何形式的合作，我们正在试水。

“我们并不确定我们的市场是否会在这方面大放异彩，在取得成功之后，我们决定今年也开始新的合作。”

随着豆蔻和枣牛轧糖风味也在阿联酋得到推广，每个人的反馈都令人鼓舞，足以重新审视合作伙伴关系。

她补充说：“尼克走近我说，'让我们再做一次，我们彼此之间有如此伟大的协同作用'。当我们第一次坐下来谈论这个系列时，我对尼克说我们必须非常有意识。

“我有目的地做我生命中的每一件事。我总是问谁受益，有人可以从中学到什么——不一定是我的市场，主要是穆斯林女性，而是更大的市场。

“当谈到包装设计时，我们坐下来讨论了包装颜色，我对他说，‘你知道像粉色和蓝色这样的颜色很可爱，我不反对使用这些颜色，但我们试图传达什么这。你想发出什么样的信息?

“我对他说，在整个伊斯兰教中，绿色是先知的首选颜色。它是一种非常受人尊敬的颜色，因为它是天堂的颜色。如果我们要这样做，我们需要了解市场。”

所以他们又回到了绘图板上，结果是彩虹色的绿色，这也非常符合现在的流行趋势。

Mayat 补充说：“这很讽刺，颜色也与季节保持一致。我还说过，我们还需要讲故事，我们能不能多做一点，每个收到一个漂亮的大盒子的收件人，都会收到一张便条卡，上面会说明为什么它是选择的颜色，我们为开斋节做了什么以及我们为什么庆祝开斋节。”

谈到风味特征，她重新审视了她 2020 年的创作，并从中东文化中寻找灵感。

她解释说：“他们有一种叫做Qahwah arabiyya的东西，这是我们用来开斋的阿拉伯咖啡——还有日期。我想把这两种口味结合起来。

“想出小豆蔻，这是阿拉伯咖啡的主要风味之一，几乎让你回到想要朝圣的人身边。

“对于 2022 年，这意味着回到那条路线，谈到中东的概况，因为他们确实在伊斯兰追随者中占主导地位。对我来说，这意味着做 halva，它是用芝麻制成的，它被磨成糊状，然后加入芝麻酱。

“你会闻到这种美丽的气味。这就是我希望在这个开斋节系列中出现的风味特征。”

虽然她觉得谈论第二本书还为时过早，但她确实说它“处于创作阶段的早期”。

目前正在斋月禁食，她补充说：“这通常是我从社交媒体上退后一步的时候。我尝试在精神上建立联系。这只是一种精神和身体的排毒，我用这个月来更新能量。不过，重点是继续与品牌合作。1701 年是一个很好的开端。”