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黄油蟹产地有一定局限性，通常生长在咸淡水的交界处，像的流浮山，珠江流域，东莞市虎门太平以及深圳市后海湾海面等地。在广东，深圳和台山这两个产地的黄油蟹最好，其次是中山、番禺、东莞等地，这几处产地都是咸淡水交汇处，养出来的黄油蟹清甜，口感非常好。

黄油蟹含有的蛋白质、氨基酸，可以增加淋巴细胞的免疫力，有促进伤口愈合以及防止伤口感染的作用。

黄油蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，对身体有滋补作用。黄油蟹还有抗结核的作用，有助于结核病的康复。

黄油蟹中含有精氨酸，可以帮助人体代谢和解毒，适量的食用还可以促进体内能量平衡，从而使体内毒素排出体外。

食用黄油蟹还可以促进肠胃蠕动，起到助消化的作用，尤其是便秘患者可以适量食用。