英文中对“酒”的说法有很多种，不是中文的一个字就涵盖的。

alcohol原意“酒精”，特指度数很高的烈性酒。

spirit也是指高度酒。

wine特指果酒，特别是葡萄酿制的酒，有红葡萄酒red wine、白葡萄酒white wine、冰酒ice wine等。

beer专指啤酒whisky威士忌酒，其中的scotch是特指英国苏格兰出产的威士忌。

brandy白兰地gin金酒，也就是杜松子酒vodka伏特加rum兰姆酒tequila龙舌兰酒还有很多了，说不完，英语中，一种酒就是一个词，平时我们中国人说的“喝酒”其实并没有说出喝的究竟是什么。