Sainsbury's 宣布推出“Sainsfreeze”，这是一家全新的步入式冰柜概念店，将向顾客展示如何冷冻毫无防备的食物、节省浪费的多余食物并帮助人们省钱。

9 月 27 日至 28 日在伦敦肖尔迪奇 (Shoreditch) 的 Boxpark 开业，第一个此类步入式冰柜从外面看就像普通的 Sainsbury's，但一旦进入，顾客就会看到他们通常会购买新鲜的冷冻食品。

在商店里，货架上堆满了水果和蔬菜、奶制品、肉类、鱼和烘焙食品——但所有东西都会被冷冻，而且都是免费赠送的。

可用的物品是根据研究选择的，该研究显示英国人最常在即将离开时扔掉的物品，包括牛奶、鸡蛋、面包和洋葱以及其他常见浪费的食物，如香蕉和草药。

通常在每个过道上发现的食物将以创新的方式冷冻，以帮助节省空间并延长食物保存时间，从而减少食物浪费。

Sainsbury's企业责任与可持续发展总监 Ruth Cranston说：“当人们想到气候变化时，食物浪费往往会被忽视。

“为人类消费而生产的食品中约有三分之一丢失或浪费，每年全球温室气体排放量高达 8-10%。这就是我们推出 Sainsfreeze 的原因，以帮助客户尝试与食物浪费作斗争，并在此过程中学习方便的提示和重要提示。

创新的冷冻不仅使我们能够节省原本会扔掉的食物，而且还可以在接近保质期的时候购买减少的食物，从而在每周的杂货账单上节省更多的钱。”

WRAP 合作与变革总监 Catherine David 说：“这是 Sainsbury's 的一个出色而独特的概念。我们需要看看我们的食物储存，以及我们如何确保我们尽可能少地浪费。Sainsfreeze 肯定会帮助人们了解如何储存他们的食物，以及他们能够冷冻哪些意外物品以确保减少食物浪费。

“由于食物浪费使有孩子的普通家庭每年损失约 730 英镑，尤其是在当前气候下，我们都在寻找尽可能省钱的方法，这确实有助于我们的食物持续更长时间。很高兴看到更多此类产品在全国推广并惠及更多人。”

Sainsfreeze 的所有剩余食物都将捐赠给 Sainsbury 的食物再分配慈善合作伙伴 FareShare，以确保没有食物被浪费。