百科全书

当前位置/ 首页/ 要闻频道/百科全书/ 正文

秋季菜品图片(秋季菜品)

导读 主食    干酪玉米脆片    原料:玉米饼片,辣牛肉酱,起司,小辣椒,红椒丁,青葱,微甜酱     做法:先将铁板烧好,撒上玉米...

主食    干酪玉米脆片    原料:玉米饼片,辣牛肉酱,起司,小辣椒,红椒丁,青葱,微甜酱     做法:先将铁板烧好,撒上玉米饼片和辣牛肉酱,铺上起司,再铺一层玉米饼片,等起司溶化后在上面放小辣椒、红椒丁、青葱等,将微甜的酱料撒成“Z”字形,然后撒青葱即可食用。

菜品特点:形状丰满,内容丰富。

    做法提供:咖瑚娜葳西餐吧     炭烤鸡肉酥饼     原料:起司、番茄丁、青椒、红椒、洋葱、鸡肉丁、酥饼、凉拌卷心菜、酸乳酪酱、鳄梨酱、墨西哥番茄辣酱     做法:在墨西哥饼上撒起司、番茄丁、青椒、红椒、洋葱、鸡肉丁,一起炒制,上面放酥饼,用扒板煎熟,直到起司溶化,酥饼两边都煎成金黄色。

先在盘底中央放上卷心菜,将酥饼切成4等份,配酸乳酪酱、鳄梨酱或者墨西哥番茄辣酱,即可食用。

    菜品特点:煎出来的饼颜色金黄,外观好看,口感爽脆。

这道菜讲究营养搭配,是比较典型的一道西餐。

    做法提供:咖瑚娜葳西餐吧    热菜     口袋豆腐          原料:豆腐,精盐,火腿,三明治,木耳,油、味精     做法:将豆腐、盐、味精、蛋清搅成糊,一般一斤豆腐放两个蛋清。

等豆腐糊干后,放进油里炸至金黄,炸的时候要注意翻动。

将炸好的豆腐掏空,放入事先过水的火腿、三明治、木耳。

最后再加上姜、蒜炒制、勾芡起锅即可。

(见上图)     菜品特点:造型美观,口味外酥内软,散发着浓烈的香味,是四川的名菜。

    做法提供:红京鱼     日式烤蘑菇     原料:蘑菇     做法:最好能选用乳白色的大蘑菇,个头要大,味道要新鲜的即可。

将蘑菇洗干净了,切成薄片,然后撒上盐。

放一点点油在锅里,将蘑菇、酱油、黄油都放在锅里煎,熟了就可以起锅食用。

如果找不到乳白色大蘑菇,也可以用香菇代替,将香菇的硬根去掉,然后放在锅里煎就可以了。

    菜品特点:做法简单,味道还很鲜香。

    做法提供:藏善日本料理     凉菜     酸姜皮拌青瓜     原料:青瓜(又叫山野瓜、乳瓜)、无铅皮蛋、仔姜、野山椒、陈醋、香油、盐、味精     做法:将2个皮蛋切12块,青瓜切片。

将青瓜放在盘底,上面铺皮蛋,把泡仔姜切成小块放在皮蛋上,浇姜汁醋,最后浇上香油、盐、味精即可。

    菜品特点:做法特别,味道酸辣适宜。

    做法提供:锦府盐帮     美味蕨根粉     原料:蕨根粉、酱油、醋、味精、小米辣     做法:先将蕨根粉放在开水里多泡几次,再反复用凉水泡10分钟左右,直到蕨根粉变凉变软后捞出,浇上酱油、醋、味精、小米辣,搅拌均匀,即可食用。

    菜品特点:现在非常流行的一道凉菜,菜品口味酸辣宜人。

    做法提供:红京鱼     花园沙拉     原料:蔬菜(生菜、胡萝卜丝、西红柿丁、黄瓜丁)、面包粒、干酪起司     做法:将生菜、胡萝卜丝、西红柿丁、面包粒、干酪起司、黄瓜丁搅拌后浇上酱料(芝麻酱、奶油培根酱、千岛酱等),即可食用。

    菜品特点:简单易做,口感凉爽。

    做法提供:咖瑚娜葳西餐吧     果汁山药     原料:山药、果汁、蔬菜汁     做法:山药去皮,切条或块煮2分钟,再反复换凉水泡凉后放进果汁里,加入糖、醋泡8个小时,即可以捞起食用。

    菜品特点:山药和果汁一起食用,口感爽脆,果味浓香,还能去燥。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!