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左手持叉子，右手拿刀。

由上方握住刀和叉，两手食指按在刀叉上。

美式切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，叉肉吃。

欧式用法始终是左手拿叉，右手拿刀，用刀子往叉子上放食品。

用餐过程中，如果未吃完，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角。

用餐完毕，刀和叉应该并排放在盘子的右边或中间，刀口向内。