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铸铁锅是熟铁还是生铁(铁锅每次用完怎么保养)

导读 目前关于大家提出的铁锅每次用完怎么保养这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些铁锅每次用完怎么保养相关的内...

目前关于大家提出的铁锅每次用完怎么保养这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些铁锅每次用完怎么保养相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

铁锅的保养方法

铁锅在用的时间比较长了之后,外部都会有一层烧焦物,这个烧焦物会影响铁锅的加热速度及视觉感视,可以将铁锅浸泡在温水中,然后拿出来在上面抹上苏打粉,这样烧焦物就会软化,再使用钢丝球刷干净即可去除。

铁锅炒完菜之后,建议不要清洗的太干净,这样铁锅中的油可以防止铁锅生锈。

铁锅如果生锈的话,可以加热铁锅,用涂抹过醋的布擦拭生的地方,可以去除铁锈。

铁锅刚买回家不要马上使用,建议用肥肉和菠萝皮轮番热炒,也不要拿来烧水或煮东西,用水清洗铁锅后建议擦干水渍,防止生锈。

如果铁锅放置时间长,出现异味,可以用剩茶叶除味。

烹饪最好用中小火。

铁锅的优点

使用寿命长:由铁锻造,表层没有涂抹任何有害人体的化学物质,只要铁锅保养得宜,用个5年、10年没问题。

耐高温、导热快又均匀:做出来的菜,不会部分烧焦、部分不熟,受热均匀。

节省清洁剂:铁锅使用后,只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。

减少做菜用油量:铁锅表面随着使用时间,表面会自然生成一层食油层,具有类似不沾锅的效果,感觉做菜时用油量愈来愈少。

做出来的菜含有微量的铁:在烹煮的过程中,铁锅的铁元素会随着高温微量释放(比较少),并与菜融合。

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