当前大家对于慕斯 法式甜点都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下慕斯 法式甜点，那么小美也是在网络上收集了一些关于慕斯 法式甜点的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、慕斯与布丁一样属于甜点的一种，源于法国，其性质较布丁更柔软，入口即化。

2、慕斯也指胶状物质。

3、慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。

4、通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

5、为现今高级蛋糕的代表。

6、夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。

7、制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。

8、另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。

9、慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。