每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是蒸肉米粉的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、上好的五花肉连片一起切成薄片（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片）；

2、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）；

3、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；

4、土豆去皮洗净切厚片；

5、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；

6、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。