酵母是什么菌(酵母是什么)
导读 酵母是真菌的一种,在显微镜下呈小园颗粒状,通常发面酵母是保存于面团内。当和面后,置于二十多度温度下繁殖,会产气产酸。蒸后面制品松软...
酵母是真菌的一种,在显微镜下呈小园颗粒状,通常发面酵母是保存于面团内。
当和面后,置于二十多度温度下繁殖,会产气产酸。
蒸后面制品松软,因产酸,所以要用碱中和。
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酵母是真菌的一种,在显微镜下呈小园颗粒状,通常发面酵母是保存于面团内。
当和面后,置于二十多度温度下繁殖,会产气产酸。
蒸后面制品松软,因产酸,所以要用碱中和。
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