向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵的目的（向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵）
2024-07-08 04:05:45
导读 加硫酸铵的鸡蛋清中的蛋白质会析出。而加硫酸铜的鸡蛋清中的蛋白质变性。
加硫酸铵的鸡蛋清中的蛋白质会析出。
而加硫酸铜的鸡蛋清中的蛋白质变性。
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