根据不同年龄段的人需求，对应的早餐 儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。

首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。

在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。

牛奶可与果汁等饮料交替饮用。

面包有时也可用饼干或馒头代替。

 青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。

因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

 2、中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。

可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。

还可以选择吃个水果。

如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。

早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。

另外吃些菜的话营养更加好。

包括葱，青菜，萝卜''''但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。

至于饮料有200ML-250ML就好了。

 营养早餐的多种搭配法  奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。

但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。

如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。

 2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。

这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

 4、春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。

专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。

   三口之家早餐食谱推荐  方案1周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克） 周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3个（每个25克），梨1只（150克）周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3个（每个含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1个（150克） 周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每个50克），香蕉3根（300克）周五：牛奶3瓶，三明治面包3个（每个含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每个50克），桔子3个（150克） 周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3个（120克），烧卖3个（75克），菜包3个（150克），酸奶3瓶（600克） 周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3个（每个50克），香蕉3根（300克） 健康早餐小贴士 起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

 2、有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

3、不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

 4、早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

 6、家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。

 健康早餐方案2周1：面包（蛋糕）果酱（黄油）荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。

周2：黑面饽饽（烧饼）油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。

 周3：热饼 松花（火腿）豆浆（牛奶） 香虾白萝卜丝。

 周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑（锅巴菜）杏仁虾干炝芹菜。

 周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。

 周6：煎饼馃子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。

 周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤（豆浆） 糖醋白菜。

早餐中不妨加些蜂蜜素有“牛奶和蜂蜜之乡”美誉的以色列，人们的早餐必有蜂蜜相伴。

在德国，有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售，人们以此作为早餐常常供不应求。

在“牛奶王国”荷兰，牛奶和蜂蜜更是形影不离。

在美国，小包装蜂蜜作早餐常常供不应求。

 蜂蜜是人体最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的单糖--左旋糖和右旋糖。

这些单糖有较高的热能，并可直接被人体吸收，而牛奶尽管其营养价值较高，但热能低，单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动，不少营养学家分析后认为，与牛奶互补的最佳配伍食物首推蜂蜜。

  早上要吃的像皇帝，早餐的营养占一天的50%，（油条不要多吃，会变傻哦） 一个鸡蛋，一碗粥（如果需要就自己配点小菜，记住不要有酸辣，对胃不好），再来看苹果寒冷冬日，大家是不是都和我一样， 早上宁愿多在被窝里眯会儿也不愿意起床？呵呵，那接下来是不是就匆忙的没有时间准备早餐，只能从外面买点豆浆油条包子一类的充饥，或者干脆不吃早餐，其实长期这样对身体的健康是不利的！尤其是不吃早餐! 下面就简单的说说我们常吃的几种快餐，大家说说哪个最快最健康！     油条（油饼）+豆浆，我以前最长用的一个早餐食谱了， 在这份早餐里，油饼和油条属于主食类食品，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本够一上午消耗了。

油饼和油条都属于油炸类食品，食用后虽然饱腹感会比较明显，但是热量比较高，想减肥的人不推荐，现在我正在减肥这个早餐食谱咔嚓了！      清粥+小菜， 周日闲着的时候，早晨我会煮点八宝粥， 或者红薯粥，一般我爸爸妈妈比较喜欢用这个做早餐，前提是我不上班有时间去做。

八宝粥和红薯粥可以说都是营养丰富，尤其红薯粥比较甜，我也比较喜欢，但是粥是半流食，不经饿，其中的蛋白质的含量相对就较低，不太适合上班一族做早餐。

    如果喝粥的同时还会加一杯牛奶或者一颗鸡蛋，这样就能补充蛋白质和钙了！做晚餐热量低，易于消化吸收，很不错哦！牛奶+面包营养够丰富，也够快捷，可是其中缺少纤维素，对于我们这种上班族来说，坐着的时间比睡觉时间还长，没有足够的纤维摄入，很容易便秘。

全麦面包+禾良神食粮+水果现在我的减肥早餐食谱，用水冲服，节省时间又比较方便，还能摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。

对于我这个既懒又想减肥，而且老在办公室里久坐容易便秘的人来说可是一举三得啊。

小麦胚芽粉+酸奶很不错的美容早餐食谱，小麦胚芽里富含VE，长期食用可以改善肤色美白肌肤，而小麦胚芽粉又以生的没有经过加工的为最佳。

       三明治+汉堡， 知道外国人为啥满身肌肉不？都是吃这个吃的！这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的，营养上够了，但最大的问题是油脂较高。

一周吃到4天以上，要不发胖才怪呢，以前逛街的时候爱用它来当午餐，不过现在为了减肥戒了！蔬菜+水果， 曾经有牛人一连三天吃这个晕倒在考场上，姐妹们要小心，虽然为了减肥，我也试过这种早餐，可是一天下来，浑身没劲，别说上班了，连走路的精神都没有了！光富有维生素是没有用的，要有能量才行，尤其吃的早餐是要供一上午来消耗的，没有能量补充的话根本不行。

煮方便面+荷包蛋上学时候经常这么吃，一、方便面是最没有营养、最垃圾的食品，虽然现在它也物价上涨。

二、方便面是经过油炸的，热量高，但是不易于吸收！荷包蛋不错可以吃，就是得把方便面去掉！个人认为粥是一个不错的选择，清肠胃，要是早上起来肚子太饿也可以吃吃蛋炒饭。

科学早餐五项注意 ●时间要最佳医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。

如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

●早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。

如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。

因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充生理缺水之需，又对人体器官起到洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。

●热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30％左右。

其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。

且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

●烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

●酸碱食物不可偏废不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。

也有人吃些蛋类、肉类、奶类。

虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。

因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。