豆捞发源于澳门，扩展于广东，目前风靡东南亚，并席卷于全国各地的饮食业。

豆捞取自“都捞”的谐音：大家围坐在热气腾腾的海鲜火锅周围，每人一把精致的小漏勺，自由地捞食锅中的菜肴，既有分餐进食卫生之特点，又取“有钱大家捞（挣）”，“捞喜气、捞财气、捞运气...”之吉祥寓意。

此种火锅主要由四种锅底组成，最具代表性的要数金汤锅底，采用鱼翅汤、瑶柱、蟹黄等多种珍贵原料经几个小时精心熬制而成，配以自制的各种滑类、丸类及二十几种鲜活海鲜，营养丰富，口感滑爽，食罢令人回味无穷。

先品一盏精心熬制鲜香浓郁的底汤，原汁原味，入胃酣畅。

“万般汤为先”先喝汤后品菜的吃法科学讲究，使您食欲大增，美味不拒，美酒不醉。