爆炒黑木耳是一道简单又美味的家常菜，有多种做法。以下是一种常见的做法：

此外，还有其他的做法，如湘式炒木耳、白菜炒木耳、香芹炒木耳等，每种做法都有其独特的风味和口感。总的来说，爆炒黑木耳是一道营养丰富、口感清脆的菜肴，适合各种口味和场合。