一种用于制造酸奶的设备

酸奶机是一种用于制造酸奶的设备。

酸奶机的主要功能是提供一种恒定的温度环境，通常在35至45度之间，在这个温度范围内，牛奶中的乳糖在益生菌的作用下转化为乳酸，从而实现牛奶的发酵过程。酸奶机可以分为几种类型，包括全自动型、电子控制型、可制冷的型号以及不插电型等。家用酸奶机通常具备加热和恒温功能，而商用酸奶机则可能包括更先进的控制功能，如温度和时间控制，以确保高质量的酸奶生产。使用酸奶机自制酸奶时，除了温度，发酵时间也是一个重要因素，这可能会受到牛奶质量、环境温度等多种因素的影响。