甲醇（Methanol），化学式为CH₃OH，是一种简单的一元醇，也是最简单的饱和醇。它在工业生产中具有重要地位，广泛应用于化工、能源、医药等领域。作为一种无色透明液体，甲醇具有特殊的酒精气味，易燃且有毒，因此在使用时需格外注意安全。

从分子结构来看，甲醇由一个甲基（-CH₃）和一个羟基（-OH）组成。碳原子与三个氢原子相连，形成甲基部分；同时，碳原子还与一个羟基结合，形成了醇类化合物的基本特征。这种结构赋予了甲醇独特的物理化学性质，比如良好的溶解性和反应活性。甲醇的分子量为32.04 g/mol，在常温下为液态，沸点为64.7°C，熔点为-97.8°C，能够与水、乙醇等多种溶剂完全互溶。

甲醇的应用领域非常广泛。作为基础化工原料之一，甲醇可用于生产甲醛、二甲醚、醋酸等重要化学品。此外，甲醇还是重要的燃料替代品，可以通过掺烧或直接燃烧的方式用于发电，也可以作为汽车燃料，减少对传统化石燃料的依赖。近年来，随着环保意识的增强，甲醇在新能源领域的应用前景愈发广阔，例如作为合成生物柴油的重要原料，以及开发清洁高效的甲醇燃料电池。

尽管甲醇用途广泛，但其毒性不容忽视。人体摄入少量甲醇即可导致中毒，严重时甚至危及生命。这是因为甲醇在体内代谢过程中会产生甲醛和甲酸，这些物质会破坏视神经并抑制中枢神经系统。因此，在生产和使用甲醇时，必须严格遵守操作规范，避免接触皮肤和吸入其蒸气。

总之，甲醇作为一种重要的有机化合物，凭借其独特的分子结构和多样化的功能，在现代社会中扮演着不可或缺的角色。然而，我们也要认识到它的潜在风险，合理利用才能更好地造福人类。