生栗子虽然味道香甜，但直接食用存在一定的风险。生栗子质地坚硬且含有较多的淀粉和纤维，不仅难以咀嚼，还可能对消化系统造成负担。此外，生栗子中含有一些抗营养因子，如植酸等，会影响人体对矿物质的吸收。因此，生栗子并不适合直接食用。

如果想品尝栗子的美味，建议先将其煮熟或炒熟后再享用。例如，可以将栗子放入锅中加水煮至软糯，或者用砂糖和油翻炒至外壳裂开、内里金黄。这样处理后的栗子口感更佳，同时也更容易被身体消化吸收。另外，还可以将栗子加入粥品、炖汤或是烘焙食品中，为菜肴增添独特的风味。

总之，为了健康着想，请避免直接食用生栗子，选择合适的烹饪方式来享受这一美味佳肴吧！