椰奶西米露的做法

椰奶西米露是一道简单又美味的甜品，深受大家的喜爱。它口感清爽、香甜浓郁，特别适合炎热的夏天享用。以下是制作椰奶西米露的具体步骤。

首先准备材料：西米50克、椰浆200毫升、牛奶100毫升、白砂糖适量、芒果或菠萝等水果（可选）。这些材料都非常容易获取，且操作起来十分方便。

接下来是具体的制作过程：

1. 煮西米

在锅中加入足够的水，烧开后倒入西米，用勺子轻轻搅拌防止粘连。保持中小火煮约15分钟，期间需要不断搅拌以免糊底。当西米变得透明且中间只剩一个小白点时即可关火，盖上锅盖焖5分钟左右，直到完全透明。煮好的西米用冷水冲洗一遍，去除表面的黏液，然后沥干备用。

2. 调制椰奶汁

将椰浆和牛奶按比例混合在一起，加入适量的白砂糖，根据个人口味调整甜度。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入少量炼乳增加香味。将混合好的液体倒入锅中，小火加热至微温，但不要煮沸，以免影响椰浆的香气。

3. 组合成品

在碗中放入煮好的西米，倒入调好的椰奶汁，轻轻拌匀。如果想要提升颜值和风味，可以切一些新鲜的芒果丁、菠萝块或者红豆作为点缀。最后放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。

4. 装盘享用

冷藏后的椰奶西米露晶莹剔透，椰香四溢。取出后摆放在漂亮的玻璃杯中，搭配几片薄荷叶装饰，既美观又诱人。舀一勺送入口中，清凉顺滑的西米与浓郁的椰奶完美结合，令人回味无穷。

这道甜品不仅制作简便，还富含营养，非常适合家庭聚会或日常休闲时光。快试试吧！