01 /7大米的最佳替代品

从大米到烩饭，从饭团(海藻饭团)到波斯 Tahdig，大米是全球无数文化美食的主食。它很饱，营养丰富，价格低廉，可以通过与您选择的任何其他食物搭配，变成令人垂涎的美味佳肴。不仅如此，大米还含有人体内部系统高效工作所需的大量营养素。

即便如此，有些人还是不吃米饭。通常这样做是为了减少碳水化合物的摄入量，减少每日卡路里计数或由于大米过敏。在这种情况下，他们需要在饮食中添加同样健康的食物以平衡营养商。如果您也在寻找大米的替代品，那么这里有 5 种更健康的选择供您尝试。

02 /7藜麦

藜麦是一种种子，几千年来一直是南美洲主食的一部分。由于其营养成分和健康益处，它最近在健身爱好者中很受欢迎。微小的种子不含麸质，含有比大米更多的蛋白质。事实上，它是少数含有制造完整蛋白质所需的全部九种氨基酸的植物性食品之一。它还富含铜和镁。

03 /7小米

强大的小米健康，不含麸质，富含蛋白质、纤维和抗氧化剂。它们富含所有必需的营养素，是大米和小麦的绝佳替代品。最好的部分是小米有不同的品种。有指粟、高粱、大麦、珍珠粟等。它们中的每一种都同样营养丰富，易于烹饪且用途广泛。小米也是铁的重要来源，铁是形成血红蛋白所需的营养素。

04 /7达莉亚

保加利亚小麦或 dalia(如所称)是中东国家流行的主食。Dalia 是带壳的碎小麦，由硬质小麦制成。高纤维谷物很饱，可以减少你每天的卡路里摄入量。吃大丽花还有助于促进健康的肠道细菌和预防便秘。全谷物富含叶酸、维生素 B6、烟酸、铜、锰、镁和铁。

05 /7花椰菜饭

花椰菜是最受欢迎的冬季蔬菜之一。现在，您可以在饮食中加入更多这种十字花科蔬菜，包括花椰菜饭。它是一种超级营养的蔬菜，富含叶酸、维生素 K 和纤维，对健康有一些惊人的好处。此外，花椰菜饭制作简单，热量极低。

06 /7白菜丝

属于花椰菜家族，卷心菜丝是另一种很好的大米替代品。它的卡路里和碳水化合物含量低，味道温和，可以与任何菜肴搭配，以增强风味并使其更加饱满。这种多叶蔬菜也是维生素 C 和 K、叶酸、钾和镁的极好来源。

07 /7要记住的点

大米不是不健康的，也不会让人发胖。它是健康、营养和饱腹的。尝试减肥时，您可以每天吃一碗米饭，而不必担心体重增加。你只需要注意份量。如果您没有任何可能因吃米饭而恶化的过敏或其他医疗问题，那么不要从您的日常饮食中减少这种主食。