RI 高等教育专员办公室本周宣布，面向希望进入当地烹饪界并在当地餐厅工作并磨练技能的成年人免费注册 Cook 1 和 2 教学课程。

该课程由Westerly 教育中心与强生威尔士大学、Royce Associates 以及罗德岛和康涅狄格州的九家餐厅合作提供，将从一月份开始为成年人提供技能和培训以及就业安置。

为期 12 周的课堂和餐厅内教学将涵盖烹饪理论、烹饪方法、刀切、营养、产品和设备识别、食品安全等。这是一个通过/失败的课程。参与者将有资格参加全国 ServSafe® 食品处理员和 ServSafe ® 过敏原考试。

“在前两周的教学之后，学生将受益于餐厅内的培训，这样他们就可以在专业的监督下在现实世界中练习所学，”强生威尔士大学助理院长 Thomas J. Delle Donne 说, 食品创新与技术学院在一份声明中。“重要的是，学生在学习的同时也将获得工作报酬，因此对于无法在获得工作所需的高等教育证书的同时将生活搁置 12 周的成年人来说，这是一个理想的培训计划。”

Amy Grzybowski 说：“这项劳动力培训计划不仅可以帮助那些对食品技能充满热情的人提高、获得认证并找到好工作，而且该计划还将帮助该州南部依赖旅游业的餐馆雇用合格的工人。” ，西风教育中心执行董事在一份声明中。

致力于参与者培训、实习和就业的罗德岛和康涅狄格餐厅有：Ocean House、Jealous Monk、Rio Salado、Taquerio、Dunn's Corner Market、Vetrano's、The Andrea、Casa Della Luce和The Breachway Grill。