我们讨厌成为坏消息的传播者，但是，是的，披萨的成本可能会增加。但这不仅仅是披萨。这道受欢迎菜肴的核心成分可能会推高多种菜肴的价格。

由于加州干旱，番茄短缺迫在眉睫。是的，这可能会影响从比萨饼到莎莎酱的一切成本。

加利福尼亚生产世界上 25% 的番茄作物，是番茄生产的领导者。这包括罐装、脱水、糊状、果泥、番茄酱等。由于干燥条件会影响产量，因此可能会出现短缺，这不仅会影响这些单个产品的成本，还会影响经常使用它们的东西的价格——比如比萨饼。

不过，干旱并不是潜在短缺的唯一原因。今年，承包商需要 1220 万吨西红柿，比去年增加 10%。考虑到增加供应的要求，再加上不断上涨的燃料和劳动力成本，你就会得到更昂贵的产品。对于那些使用它们的人来说，这意味着西红柿可能变得太贵而买不起，或者根本无法储存。

一些大公司，如亨氏，制定了防止供应链中断的协议，但并非每个品牌、餐厅或杂货店都如此。

这对你意味着什么?不幸的是，您会希望在 2022 年剩余时间内预计西红柿和西红柿制品的成本会上涨。虽然这不是好消息，但如果您想吃披萨，战略性的杂货预算可能会有所帮助。