每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是红烧鲅鱼最正宗的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、鲅鱼去除内脏洗净，切成两公分的块，热锅下油，下鲅鱼块。

2、翻炒至鱼肉表面变色，加入白砂糖翻炒一分钟，加入姜葱翻炒出香味。

3、加入酱油、醋、白酒翻炒均匀，加入清水、盐、五香水大火烧开，转小火10分钟关火。撒上少量香菜，可以加入白酒去腥味，不要加味精。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。