每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是白菜拌海蜇皮的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

用料：海蜇、白菜心、胡萝卜、盐、醋、鸡精、香油。

步骤：

1、大白菜一剖为二，取白菜心,白菜心斜切成细丝。

2、香菜切碎，胡萝卜切成细丝。浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分。

3、胡萝卜丝入沸水锅中汆烫，捞出冲凉挤干水分。

4、所有原料混合，调入香油、撒上盐、鸡精，淋上香醋拌匀即可。

注意事项：浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，过水时间过长，否则海蜇皮会全化成水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。