一项新的物理学研究证实，这就是你需要多长时间洗手才能去除细菌。典型的洗手指南(包括疾病控制和预防中心的指南)建议洗手至少 20 秒。

为了评估该建议，研究人员使用数学模型来检查洗手的关键机制，并确定从手上去除病毒、细菌和其他颗粒需要多长时间。

研究作者解释说，该模型使用波浪表面来代表手，因为这些表面在小空间尺度上是粗糙的。该模型在二维空间中工作，一个波浪形表面经过另一个波浪形表面，在两者之间有一层液体薄膜。

研究人员指出，粒子会被困在粗糙的手部表面，因此水流的能量必须足够高才能将它们排出。

流动的水的强度取决于移动的手的速度。根据 8 月 17 日发表在《流体物理学》杂志上的研究，更强的流动更容易去除颗粒。

“基本上，流动会告诉你粒子上的力，”英国哈蒙德咨询有限公司的研究作者保罗哈蒙德说。“然后你就可以弄清楚粒子是如何移动的，并确定它们是否被移除。”

他把这比作擦洗衣服上的污渍。

“如果你的手相对彼此移动得太轻、太慢，流动流体产生的力就不足以克服将粒子压低的力，”哈蒙德在一份期刊新闻稿中解释道。

该模型证实，用力洗手大约需要 20 秒才能去除细菌。

研究人员指出，该模型没有考虑使用肥皂时发生的化学或生物过程。但了解从手上物理去除颗粒的机制可能有助于产生更有效、更环保的肥皂，哈蒙德建议。

“如今，我们需要更加深思熟虑地考虑清洗化学品在进入堵塞孔并进入环境时会发生什么，”他指出。