你最喜欢的牛奶品牌到底有多“有机”?你可能会感到惊讶。一项对“有机牛奶”构成的调查显示，这些所谓的产品中有惊人的 14% 根本不是。事实上，这些虚假宣传的牛奶产品含有一种叫做裂殖壶菌的藻类，这种添加剂据说会增加牛奶中的 omega-3 脂肪酸含量。据称，藻油对我们消费者来说是一种“奖励”，但仔细观察情况会发现一种更险恶的动机。

消费者权益倡导者大声疾呼，称牛奶品牌经常回避工厂真实情况的问题，以保持其“美国农业部有机”印章。

正如《消费者报告》的高级政策分析师Charlotte Vallaeys 所警告的那样，“当有机牛奶盒声称它含有更高水平的有益营养素(如omega-3 脂肪)时，消费者希望这是良好农业实践的结果……而不是来自添加剂在工厂。”

“我们认为 [油] 不属于有机食品，”她强调说。

然而，你不必看得很远，就可以看出这种修行为什么或如何开始。Cherchez la femme，他们会说，或者在这种情况下，跟着钱走。

获得梦寐以求的“USDA Organic”印章可以让公司将价格翻倍，如果不是三倍的话。随着品牌寻求最大化销售并满足对天然食品的日益贪婪的需求，他们发现了美国农业部 (USDA) 定义为“有机”的漏洞。

似乎美国农业部对它认为是有机的东西给予了相当大的回旋余地——该组织也不打算在短期内缩小其定义。

考虑到这一点：在 2012 年首次将藻油作为“额外的健康益处”引入有机牛奶五年后，美国农业部悄悄地承认其某些规定被“错误解释”。尽管如此，美国农业部同意维持现状，以免“扰乱”市场。

Horizo​​n 牛奶品牌就是这种花招的完美例子。含有海藻油的 Horizo​​n 牛奶比普通牛奶贵 30 美分。更重要的是，这些“经 DHA 改良”的有机牛奶的销量一直在上升，2016 年的牛奶销量超过 2600 万加仑。

然而，批评者对这一消息并不感到兴奋。他们认为，Horizo​​n 的受欢迎程度是基于错误信息。公众根本不知道什么是或不是真正有机的。

真正的有机牛奶，作为草饲奶牛的产品，已经比传统牛奶含有更多的 omega-3 脂肪酸。添加剂，如果有的话，是多余的系统，从长远来看实际上可能是有害的。

“添加剂在有机食品中根本没有任何地位，”国家有机物标准委员会前主席Barry Flamm 说。“你可能会说出于健康原因应该允许添加添加剂，但我从未见过真正食品中无法添加的添加剂。”