1：把锅烧热，下些许生油。

2：把切好的洋葱，或干葱头颗粒倒入爆香。

3：放入咖喱酱，翻炒至出味。

4：加适量土豆，胡萝卜，及炒过的鸡块翻炒片刻。

5：放入适量的开水煮开，炆煮约二十分钟。

6：最后加入少量的椰子汁和牛奶，再煮片刻即可。

调味料可适当添加。

不够辣，可加红辣椒粉。

因为有土豆，不必加芡粉也可以。

但要小心烧干。