湿垃圾主要指食物垃圾，其之所以称之为湿垃圾是因为食物垃圾堆放后容易引起霉变异味等，故称之为湿垃圾，例如：剩菜剩饭，瓜果皮屑等。

同时湿垃圾也是含水垃圾的一个总称，即所有可溶于并与水混合的或者含水的垃圾，相应的干垃圾则是指：不含水分的，如废纸，易拉罐，塑料等！。