西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果。

所以，西洋参是夏季进补的常用之品.中医认为，西洋参最适宜气阴两虚发热的病人食用，特别是感到乏力、疲倦、体质虚弱的人群可以放心吃，西洋参是首选的补气保健药材。

建议在选药材应该到正规药店或者医院选取药材，一些保健品中的西洋参成分往往含量不足。

鑫燕西洋参推荐几款夏季食用西洋参的小配方： 将西洋参片3克，置于水杯中，加适量沸水，闷约5分钟，反复饮至无味，嚼服。

将西洋参片3克，菊花0.5克，沸水冲泡，代茶饮。

具有滋阴生津、清热明目的功效。

将西洋参片3克，麦冬10克，置砂锅中，加水适量，煮沸后，用文火炖煮1小时，饮汁。

麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。