张家界旅游的特色小吃有几个特点离不开辣，腊，酸，麻四味的，去张家界旅游小吃有以下几个推荐——靠山吃山，张家界这个以山为主的小城市山上的野味特别多：野猪，野兔，麂子，竹鸡，刺猪and so on… 2、野菜有：野葱，木耳，鸭脚菜，山笋，蕨菜，松菇，香椿……3、张家界最著名的还是三下锅，三下锅也就是不放汤的干火锅，一般由三种主料组成，可随便选用你喜欢的任何几样搭配，本人建议选用干煸核桃肉，干煸肠子，土家腊肉一起炖，十分的好吃。

4、本地人通常喝的酒有：米酒，玉米酒，高粱酒，葛根酒，果酒，蛇酒等。

5、本地土家人加工的一些坛子菜如：酸萝卜丁，洋姜，酸白菜，酸玉米粉，酸辣椒……这些你要是都吃到了的话，也算不枉此行了，要是还想了解更多。