微晶纤维素 是天然植物原料的水解物，具有多种功能，且不影响原有食品的色、味、形。

用它可生产冷冻食品、冷饮甜食和烹调用调味汁。

或用来加工饮料、冰淇淋、糕点和汤类饮食品。

在糖尿病患者用的营养食品和保健食品中，也大量使用了微晶纤维素。

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