中国恩格尔系数首次降至46％ 目前我国入均食物消费支出占生活消费总支出的比重逐步降低，恩格尔系数已下降到46％。

我国城乡居民的食物消费结构得到显著改善，去年我国人均消费口粮206公斤，蔬菜116公斤，食糖7公斤，肉类25．3公斤，蛋类11.8公斤，奶类5．5公斤，水产品11.7公斤。

有关专家表示，农产品产量的稳定增长，保证了我国人民食物结构的改善和膳食水平的提高；月前我国农产品供给已由长期短缺变为总量供求大体平衡，由解决温饱转向适应小康的需要。

每年农产品生产能力分别达到：粮食5亿吨、肉类6000万吨、水产品4000万吨、水果6000万吨、蔬菜3．5亿吨. 一些专家也表示，由于我国入口众多和资源相对不足的特殊国情，在未来一、二十年内，食物安全与营养平衡问题不容忽视。

目前存在的食物生产、消费、营养不协调，城乡食物消费差别拉大，食物资源坏境污染、农药残留超标等问题将严重妨碍我国食物与营养发展。

恩格尔系数：1957年，德国统计学家恩思特.恩格尔阐明了一个定律：随着家庭和个人收入增加，收入中用于食品方面的支出比例将逐渐减小。

这一定律被称为恩格尔定律，反映这一定律的系数被称为恩格尔系数。

其公式表示为：恩格尔系数（％）=食品支出总额/家庭或个人消费支出总额×100％ 联合国提出的恩格尔系数标准 59％以上 贫困 50～59％ 温饱 40～50％ 小康 30～40％ 富裕 低于30％ 最富裕 注：2000年我国居民的恩格尔系数首次低于50％。