能使皮肤凝固的食肉菌，医学上称为“坏死性筋膜炎”。

这是一种罕见的皮肤深层组织感染病，其病情发展快，必须及时治疗，必要时需要截肢，疾病死亡率达到约30％。

这种食肉菌包括化脓链球菌，会引发一系列不同程度的疾病，从轻度皮肤感染到致命疾患。

典型性病例是从喉咙或者皮肤感染，接着蔓延到深层皮肤组织。

因此，这种细菌还被认为与咽炎、链球菌喉咙或猩红热有关。

预防感染食肉菌措施＊ 避免未经包。