蜂蜜变质后可不能食用哦。变质的蜂蜜有以下特征：

此外，还有颜色变暗、有酒精味等也是蜂蜜变质的表现。一般来说，未变质的蜂蜜为粘稠的，如果变质，那么质地就会变得非常稀，并且还会产生大量的水分。如果蜂蜜有轻微的酒味将其加热到60℃可减缓变质速度，但如果酒精味道很大且有刺鼻味或酸味则说明蜂蜜已经完全变质，这种蜂蜜已经不能再食用。