“情何以堪”这个成语的意思是指感情又怎么能承受这种打击呢？其中，“情”指的是感情，“何以”是宾语前置的用法，相当于“以何”，而“堪”则表示能否忍受。

这个成语通常用来形容某人或某事受到极大的情感压力或打击，难以承受。