在福州火车站附近，有几家四星级或以上的酒店可以选择：

此外，根据其他信息，火车站附近还有速八酒店和汉庭酒店，以及东北角的蜗牛艺术酒店，后者提供比快捷酒店更好的氛围。

在厦门火车站附近，也有多家酒店可供选择，例如：

以上信息提供了福州和厦门火车站附近的酒店选择，具体选择可以根据个人需求和偏好来决定。