要删除文件或程序的默认打开方式，可以通过修改注册表或使用系统设置来实现，请根据使用的系统版本，选择合适的方法。

使用注册表编辑器的方法如下：

使用系统设置的方法如下：

对于Mac用户，删除默认打开方式的方法如下：

请注意，修改注册表或使用系统设置都有可能对系统造成不可逆的影响，因此在操作前请确保备份重要数据。如果不熟悉这些操作，建议咨询专业人士或使用系统提供的默认方法进行更改。