目前关于大家提出的牛排怎么腌制才鲜嫩这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些牛排怎么腌制才鲜嫩相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

加些红酒：腌制牛排的时候可以加些红酒，红酒能够减轻牛排的腥味，让牛排带有红酒的香味，并且煎出来也更嫩。

先抹油再调味：腌牛扒一定要先抹油，油可以封住肉中的水分不流失。

咸味调料最后放：在腌制牛排的时候不要放盐和生抽等咸味调料，这样可以避免杀出牛肉中的水分使肉质变老。