目前关于大家提出的西米露是什么东西这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些西米露是什么东西相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

西米露又叫西谷米，产于马来群岛一带，是尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物，西米主要成分是淀粉。

西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约１０~２０米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有正宗泰国进口的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。

西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的珍珠也是西米的一种。还有各种味型的珍珠，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。

上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。