炸麻花怎么做才好吃(炸麻花怎么做酥软好吃)
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目前关于大家提出的炸麻花怎么做酥软好吃这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些炸麻花怎么做酥软好吃相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
用料:高筋面粉500克、鸡蛋2个、牛奶150克、酵母8克、油2汤勺、白糖100克、盐5克。
牛奶微波炉加热,晾至温热,放入酵母静置待融化。
蛋液搅拌均匀,加入牛奶酵母液体,搅拌均匀。
倒入面粉、白糖、盐用筷子搅拌成絮状。
揉成面团,加保鲜膜发酵,发酵至两倍大。
案板上刷一层薄油,把面团放到上边再刷一层油,擀成长方形。
切成小长条,静置15分钟。
将长条从中间向两边相反方向扭,两头捏起来,长条就自然卷起来。重复一次,把捏起来的一头塞进另一头的小圈里即可。
热锅冷油,油温热到筷子放进去会冒小泡即可,放下去的麻花会快速地浮上来。改中火炸一面金黄色后翻另一面炸。
沥干油,出锅撒上白芝麻即可。
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