每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是五味鹅的正宗做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、鹅收拾干净，为了方便翻面，泡到汁，切成两大块。

2、鹅块冷水下锅，焯一下水再捞起过凉水洗净，沥干。

3、锅里放底油，下姜片煎香出味。

4、加入鹅也煎香一面，主要是皮的部分。

5、然后淋入米酒一杯，呛锅出香味。

6、续加入生抽，米醋，冰糖和水。

7、大火煮开后小火焖煮约40分钟左右，收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。