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新冠核酸检测前一般可以吃早餐。但要避免进食对核酸有影响的食物，如饮酒。核酸检测通常是采集患者呼吸道、血液、粪便中的分泌物进行病毒的检测。目前核酸检测多是通过咽拭子采样，即用消毒棉签在咽部蘸取分泌物送检，检测时间较短，一般情况下，正常的早饭不会对核酸检测造成影响。若采样前进行饮酒，或使用了有消毒效果的漱口水，在咽部存在新冠病毒时，可能会将其灭活，从而造成标本失效，影响到采样结果的准确性。